научная статья

ПУНИКОВАЯ КИСЛОТА
И ПЕРСПЕКТИВЫ ЕЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
В СОВРЕМЕННОЙ МЕДИЦИНЕ

          Как сказал древнеримский политик и философ, Марк Цицерон: «Нет ничего более изобретательного, чем природа».
          Природа подарила науке множество идей для открытий мировой важности.
          Такими были открытия Резерфорда о модели строения атомов, изобретения гидрофонов и ультразвуковой локации. Множество идей природа подарила и медицине с фармацией.
          Огромное количество биологически активных веществ растений послужили основой для создания лекарственных средств, обладающих высокой терапевтической активностью и минимальными побочными эффектами. Яркий пример – это сердечные гликозиды, содержащиеся в растениях рода Наперстянка, для которых до сих пор не найдена синтетическая замена.
           Исследования, направленные на поиск новых биологически активных веществ растительного происхождения, не прекращаются. Несколько лет назад появились достоверные факты, говорящие о разнонаправленной терапевтической активности кислоты пуниковой, содержащейся в гранате обыкновенном [3, 6, 7].
Гранат обыкновенный (Punica granatum) - вид растений из рода Гранат семейства дербенниковые (Lythraceae), многолетнее дерево субтропического климата. Живёт до 50 лет, достигая в высоту до 5-6 м. Цветки колокольчиковые двойные и одиночные, оранжево-красные, достигают 4 см. в диаметре. Листья овальные, светло-зелёные, размером 3 см. в длину. Образуют шаровидные плоды гранатины с кожистым околоплодником и многочисленными сочными семенами [1].
Химический состав биологически активных веществ граната обыкновенного варьирует в зависимости от части и органа растения (таблица 1) [2, 4].

Таблица 1 –
Химический состав биологически активных веществ граната обыкновенного

Проведён качественный анализ основных биологически активных веществ граната, результаты которого представлены в таблице 2.

Таблица 2 –
Результаты качественного анализа биологически активных веществ граната обыкновенного

Как говорилось выше, наибольший интерес представляет кислота пуниковая (рисунок 1)

Гранатовая или пуниковая (punicic acid), полиненасыщенная жирная кислота, является основным компонентом масла семян граната и составляет 65-85%.

          Кислота гранатовая обладает выраженными противовоспалительными противопаразитарными и антиангиогенными свойствами, а также способна подавлять клеточное воспаление и опухолевый рост[3,4,5].
Практическими исследованиями была подтверждена способность кислоты гранатовой подавлять новообразования в легких, толстой кишке. Была выявлена терапевтическая активность кислоты пуниковой в лечении лейкемии. Данное соединение способно оказывать благотворный эффект в борьбе с ожирением[9].
Кислота гранатовая совместно с лютеолином и кислотой кофейной (составляющие гранатовой кожуры и гранатового сока) показала интенсивное подавляющее действие на разрастание опухолевых клеток предстательной железы [3,5].
В журнале Food & Function, освещающем проблемы здорового питания, в 2014 году были опубликованы данные об эффективности кислоты пуниковой в качестве средства, ускоряющего метаболические процессы и уменьшающего риск развития атеросклероза и сахарного диабета. Такая активность обусловлена способностью кислоты пуниковой увеличивать экспрессию адипонектина (гормона, вырабатываемого адипоцитами). Кроме того, адипонектин способствует утилизации глюкозы, обеспечивая защитную функцию при гипергликемии [8].
Кислота гранатовая активно используется в косметологии в составе протекторных и омолаживающих кремов. Это объясняется способностью данного соединения останавливать перекисное окисление липидов [7].
           Во Франции разработан патент на применение кислоты пуниковой в качестве средства, способствующего снижению количества потребляемой пищи, препятствующего накоплению висцерального жира и улучшающего липидный обмен и усвоение глюкозы, а также повышающего иммунный статус организма [6,7].
Анализ имеющихся научных публикаций свидетельствует о возможности создания целого ряда разноплановых лекарственных препаратов и биологически активных добавок на основе кислоты пуниковой.



1. Муравьева, Д.А. Тропические и субтропические лекарственные растения / Д.А. Муравьева, А.Ф. Гаммерман. – М.: Медицина, 1974.- С.113-115.
2. Семена Punica Granatum L. – источник биологически активных веществ / С.Ю. Пономарева, А.С. Хомик, С.Н. Суслина и др. // Актуальные проблемы инноваций с нетрадиционными природными ресурсами и создания функциональных продуктов: материалы IV Рос. науч.-практ. конф. – М.: РАЕН, 2007. – С. 102-103.
3. Illana Louise Pereira de Melo*, Eliane Bonifácio Teixeira de Carvalho, Jorge Mancini-Filho. Pomegranate Seed Oil (Punica Granatum L.): A Source of Punicic Acid (Conjugated α-Linolenic Acid) // Journal of Human Nutrition & Food Science. – 2014. – P. 4-11.
4. Julie Jurenka .Therapeutic Applications of Pomegranate (Punica granatum L.): A Review, MT (ASCP) // Alternative Medicine Review. –2008. – Vol.13, №2. – P. 129-139.
5. Lansky EP, Newman RA. Punica granatum (pomegranate) and its potential for prevention and treatment of inflammation and cancer // J. Ethnopharmacol. 2007. P. 177-206.
6. Pat. 2005070412 WO A2 Methode d'utilisation de l'acide punicique afin d'ameliorer la reponse immunitaire et d'ameliorer les troubles metaboliques [Электронный ресурс]. – Autry Josep Bassaganya-Riera E. – № PCT/US2005/001811; appl 20.01. 2005 publ. 4.08. 2005. – Режим доступа: http://www.google.com/patents/WO2005070412A2.
7. Pat. 2010106384 WO A1 Compositions nutraceutiques, pharmaceutiques ou alimentaires a base de gluco-oligosaccharides {Электронный ресурс}/ Autry Laurent Lassalle E. – № PCT/IB2009/000524; appl 16 .03. 2009 publ. 23 .09. 2010. – Режим доступа: https://www.google.com/patents/WO2010106384A1.
8. Svjetlana Medjakovic, Alois Jungbauer. Pomegranate: a fruit that ameliorates metabolic syndrome // Food & Function. 2013. №4. P. 19-39.
9. Dietary effect of pomegranate seed oil on immunefunction and lipid metabolism in mice // M. Yamasaki, T. Kitagawa, N. Koyanagi et al. // Nutrition. – 2006. – P. 22; 54-59.
M.V. Aroyan, A.S. Nikitina .
Pyatigorsk Medical and Pharmaceutical Institute - branch of Volgograd State Medical University, Pyatigorsk
E- mail: mari.aroyan.94@mail.ru  УДК 615.322:582.776.1:581.192
This article discusses the potential use of punicic acid as one of the active substances in drugs. Punicic acid is one of the main components of the seed oil of a pomegranate. Punicic acid has a broad spectrum of therapeutic activity and low toxicity, which makes this compound a promising alternative to modern drugs of synthetic origin.
Keywords: pomegranate, punicic acid, nutrition, obesity, adiponectin, diabetes, atherosclerosis, antioxidant, hypolipidemic action.

Данная статья относится только к настоящему маслу из гранатовых косточек (Extra Virgin).
Если пуниковая кислота в масле ниже 40% то это, скорее всего, тыквенное масло, а именно масло трихозантное (змеевидная тыква), которое часто выдают за гранатовое, так как оно значительно дешевле, и не обладает свойствами гранатового масла (Extra Virgin).